お茶についての話
お茶についての話
お茶の話をします。
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| 八十八夜の計算 | |
| 立春から数えて八十八日目です。うるう年の関係から5月1日か5月2日となります。 従って、今年の八十八夜は 5月1日です。 |
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| 荒茶と仕上げ茶の違い | |
| 荒茶も仕上げ茶もお茶の完成品としては同じです。違いは、荒茶には茎の部分や粉が入っていますが、仕上げ茶はそれを取り除いたお茶となります。味はそれぞれ好みがあり、荒茶には荒茶の良さ
（こくがあるとか、昔ながらの味とか）
仕上げ茶には仕上げ茶の良さ
（上品な味）があります。 一般的には、ご自分用には荒茶、ご贈答には仕上げ茶をお選びなさるようです。 |
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| おいしいお茶の入れ方 | |
これもそれぞれ好みがあり、熱いお茶が好きな方、濃いお茶が好きな方などいらっしゃいますが、ここでは一般的な新茶の入れ方を記します。
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| お茶の命 水 | |
| おいしくお茶を飲むためには、水が大事です。おいしい井戸水の豊富な地方の方はこの項は跳ばして下さい。 都会の方や、水道水がおいしいと思わない方には、市販の天然水をお勧めいたします。いろいろ出ていますので一番お口に合うものをお探しください。ご参考までに当方で試したところでは、当地の南アルプス・・・がおいしかった。という意見でした。 |
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| 河村園 河村重信 | |
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