Q&A わさびのお話
わさびについてお答えします。
|
 |
| 生わさびの保存方法 | |
| 生わさびは生ものですから、なるべく早くお召し上がりください。永く鮮度を保つには、表面の水分を拭き取り、ポリ袋かパックに入れ冷蔵庫の野菜室に入れてください。一ヶ月以内ならおいしくいただけます。 |
|
| 生わさびの意外な召し上がり方 | |
| 生わさびの芳醇な味と香りは、意外な料理に思わぬ味を添えます。 わさびバター・わさびマヨネーズを ビーフステーキ、焼肉、サラダ、サンドイッチに添えるとグルメ好み。 和風スパゲティーの具や薬味に。 |
|
| 生わさびのおろし方 | |
| 生わさびの清々しい辛味は、おろし方がポイントです。 まず、わさびの茎を外側から一本づつ指でむしり取り、細かいおろし金で、皮ごと茎の付け根の方から円を描くようにおろします。細かくおろすほど辛味が増します。 さめがわのおろし板はその皮の細かさからわさびをおろすには最高とされています。ご購入の方やプレゼントの当選者の方より、その違いに驚きの声をいただいております。 |
|
| 生わさびの効用 | |
| わさびの清々しい緑と辛味は、和食に色取りを添え、食欲を増進させるだけでなく、実は、生魚の臭みを消し、その強い殺菌力で食中毒を防ぐ働きがあります。また、豊かな清流で栽培された清浄野菜として、ビタミンC、カルシウムなども多く含まれています。 |
|
| わさび製品のこだわり | |
| 当園のわさび漬けには大吟醸の酒粕とわさびだけを使用して（よくある製品には根以外の茎や葉だけをいれていますが当園のわさび漬けは根わさびもふんだんに使用）砂糖類や化学調味料などは一切入れず、（これも品質表示などで見ていただくとわかります）作っております。 なにぶんにも、農家の手作りで生産後すぐ出荷していますので、おいしく召し上がっていただくために、2日から3日ねかして酒粕がよくわさびになじむのをお待ちください。 また、茎製品も同じように茎の色があめ色になった頃が食べごろとなります。 |
|
| お客様の声へのお礼 | |
| ご購入の方や、プレゼント当選の方より、おいしかった、ぜんぜん違う、驚いたなどのメールをいただき、消費者の方に私どものこだわりが少なからず理解していただけるのだと、喜ぶと同時にこれからもより良い物を作ってそして少しでも安く少しでも多くの方に喜んでいただかなくてはいけないと、感じました。 メールをくださった方、本当にありがとうございました。 |
|
| 杉山農園 杉山昌弘 | |
 トップページ |
アクセス解析&SEM/SEO講座 for オンラインショップ開業/運営